白菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜切去根，用小苏打浸泡20分钟

• 步骤 2：

  准备肉丝（我买的腌制好的）

• 步骤 3：

  白菜洗净后切段控水

• 步骤 4：

  起油锅，加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白，盛出备用

• 步骤 5：

  原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底，干辣椒捞出备用

• 步骤 6：

  加入白菜大火快速翻炒

• 步骤 7：

  炒至白菜发软发焉后，加入适量盐调味

• 步骤 8：

  加入肉丝和干辣椒一起翻炒

• 步骤 9：

  大火翻炒5分钟后即可出锅

• 步骤 10：

  成品图