咸蛋黄杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备杏鲍菇，咸蛋黄，鸡蛋，淀粉。

• 步骤 2：

  杏鲍菇洗净，改刀为条状。

• 步骤 3：

  将鸡蛋打在切好的杏鲍菇里，加入淀粉，少量盐，抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 4：

  起油锅，用高温迅速，把表皮炸脆后捞起。

• 步骤 5：

  炸好的杏鲍菇。

• 步骤 6：

  锅中留底油，加入咸蛋黄炒散。

• 步骤 7：

  完全炒散后的咸蛋黄。

• 步骤 8：

  加入杏鲍菇，翻炒均匀，使咸蛋黄均匀的分布在杏鲍菇上。

• 步骤 9：

  装盘点缀，开始享用吧。