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步骤 1:
准备杏鲍菇,咸蛋黄,鸡蛋,淀粉。
步骤 2:
杏鲍菇洗净,改刀为条状。
步骤 3:
将鸡蛋打在切好的杏鲍菇里,加入淀粉,少量盐,抓匀,腌制15分钟。
步骤 4:
起油锅,用高温迅速,把表皮炸脆后捞起。
步骤 5:
炸好的杏鲍菇。
步骤 6:
锅中留底油,加入咸蛋黄炒散。
步骤 7:
完全炒散后的咸蛋黄。
步骤 8:
加入杏鲍菇,翻炒均匀,使咸蛋黄均匀的分布在杏鲍菇上。
步骤 9:
装盘点缀,开始享用吧。
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