猪排饭#深夜食堂#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉用小锤敲两三分钟，然后用炸鸡粉腌一下。不过我觉得自己调比较好，炸鸡粉的味道太淡还得放盐。

• 步骤 2：

  这块肉在冰箱里腌了两天，一直没时间做。沾上一层蛋液，再滚上一层面包屑。

• 步骤 3：

  入油锅煎。

• 步骤 4：

  煎好之后放在吸油纸上，凉一点切成段。

• 步骤 5：

  此时调一碗汤。可以直接用高汤，我家的高汤被我爸当废水给扔了，所以就用酱油和盐，味精调了一个。

• 步骤 6：

  倒入锅中，把切好的洋葱撒进去，尽量集中在中间。

• 步骤 7：

  放上切好的猪排，等水烧开。

• 步骤 8：

  水滚倒入鸡蛋，均匀铺在猪排上。这个鸡蛋就是用的刚才猪排沾过的，自己做，不用那么浪费，一个就够了。

• 步骤 9：

  盖上锅盖焖一分钟，蛋液变成这个样子就可以关火了。

• 步骤 10：

  准备白米饭。

• 步骤 11：

  盖上。