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清蒸鲤鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼 一条
- 姜片 半个
- 盐 少许
- 胡椒面 少许
- 料酒 两大勺
- 大葱 三到四段
- 蒜 三四瓣
- 蒸鱼豉油 三大勺
清蒸鲤鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鱼先用盐均匀抹一遍，放入盆里倒入料酒，静等五分钟，可以去切姜片、葱段、大蒜、然后就把鱼拿出来斜着切几刀，把姜片放进每一刀口，鱼肚里放入葱段和大蒜，鱼面撒一些胡椒粉，开始上锅蒸水开放入蒸，十五分钟就好。
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步骤 2：
出锅把汤倒掉，往鱼身上倒入蒸鱼豉油(三大勺)，切好葱丝姜丝放鱼面上，用另一锅开始热油(三四大勺)要冒烟了，然后从头到尾淋到鱼身就大功告成了。
小贴士
超简单，又好吃
