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步骤 1:
称好所有的材料备用
步骤 2:
东菱面包机设置和面模式,除黄油外,先放入液体,糖盐再放入面粉,最后挖一个小洞放酵母在埋起来。和面程序大概15-20分钟都可以。
步骤 3:
20分钟以后加入面团的黄油继续揉至扩展阶段,就是取一小块面团用手撑开可以得到大片的薄膜
步骤 4:
用面包机选择程序14 发酵至面团两倍大
步骤 5:
这时候把椰蓉的馅料液体先分次加入,然后再一个一个加进去并搅拌均匀
步骤 6:
面团取出,排气,并擀成长方形的面饼
步骤 7:
擀好的面皮,上面三分之二的表面涂满椰蓉内馅
步骤 8:
把没有抹面的三分之一折过来
步骤 9:
右边也折过去
步骤 10:
慢慢擀开,然后用刀均匀的切开
步骤 11:
每一根都拧麻花一样的拧两到三圈即可,烤盘上铺油纸,把面包放在烤盘上二发到两倍大,拧完压一下 固定一下
步骤 12:
二发好的面团,涂上蛋液
步骤 13:
烤箱175度预热五分钟,面包进烤箱,175度15-18分钟,根据个人烤箱脾气来看,一般最后一两分钟上色自己要注意看着,不要上太重了。
步骤 14:
成品
步骤 15:
成品
步骤 16:
成品
这个方子做的面包很小,我做了大概20公分长直径3.4厘米一个,做了8个,因为好吃,所以分分钟就没了,喜欢的可以加倍。