电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清分离，蛋黄加20克糖霜打撒

• 步骤 2：

  加入色拉油搅拌

• 步骤 3：

  加入牛奶多一点点口感松软，少一些牛奶会硬一些。就比如焖米饭，喜欢硬的少放水。

• 步骤 4：

  过筛面粉搅拌

• 步骤 5：

  小疙瘩搅拌没待用

• 步骤 6：

  打发蛋清，打发成鱼眼泡时加第一次糖20克

• 步骤 7：

  第一次大鱼眼，继续打发，换成高速变成小鱼眼泡加二次糖20克。

• 步骤 8：

  第三次加20克糖继续打发。换成低速。

• 步骤 9：

  打发成勾起不回落

• 步骤 10：

  分三次加入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀。

• 步骤 11：

  加入第三次的蛋清，放入电饭煲中，把气泡震荡几下。我家的是福库电饭煲，选择万能吨25中就好了。这个时间准备奶油和水果。

• 步骤 12：

  铁塔奶油要放冰箱提前低温处理。糖和奶油，1:10的比例。

• 步骤 13：

  高速打发，最后低速打发一分钟，成木梳纹理就好了。

• 步骤 14：

  蛋糕好了

• 步骤 15：

  中间断开

• 步骤 16：

  晾凉涂抹奶油，不然奶油会化，动物奶油这样，植物不会。加入喜爱的水果，在涂抹一层奶油。

• 步骤 17：

  封层涂抹奶油和水果

• 步骤 18：

  不太好看。我也就这水平了