南京小吃蒸儿糕 by 小主丁丁 - 菜谱

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浏览 102153 收藏 571 时间 10-30分钟切墩(初级)

蒸儿糕蒸出来是松松软软的，放磨具里不要用力压紧，制作过程中用手机拍照，不小心碰了哪个键，照出黑白的来了，不要受颜色影响，粘米粉就是大米粉，它有点黄，是送到店里研磨，店家帮我炒熟了，做好的蒸儿糕就是过去蒸儿糕的味。

小主丁丁 2015年10月08日发布

蒸儿糕又叫挺挺糕，本是南京的一道名小吃，后来得以传承和弘扬，早年在街巷口总能看到卖蒸儿糕的，它松软香糯，淡而不腻，是早餐的抢手货呢，现在小吃种类繁多，蒸儿糕竟也成了历史，留着一段记忆！

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