南瓜含有丰富的维生素E,能帮助脑下垂体荷尔蒙的正常分泌,能够让宝宝生长发育始终维持最正常的状态。
紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品之一。另外，紫薯不是转基因食品哦
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宝宝餐之粗粮做出好味道-宝宝爱吃双色发糕【11个月+】收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 紫薯【蒸熟压成泥】 70g
- 南瓜【蒸熟压成泥】 80g
- 低粉
- 白砂糖
- 发酵粉
- 猪油
- 清水或牛奶
- 葡萄干、蜜枣、核桃仁【切丁】
宝宝餐之粗粮做出好味道-宝宝爱吃双色发糕【11个月+】的做法步骤
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步骤 1：
紫薯泥加入10克的糖拌匀，再加入40克的清水搅拌成顺滑的紫薯泥，然后放入1.5克的酵母和1茶匙猪油，搅匀一下放在一旁备用 南瓜泥同样加入10克糖搅拌均匀，再加入1.5克的酵母和1茶匙猪油，搅拌均匀 取100克面粉倒到紫薯泥中，用筷子搅拌成絮状，放在一旁备用 南瓜也是用同样的方法，120克面粉中加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面团，揉到不粘手为止，如果面团太干或者太稀，我们可以根据自身的情况来进行适当的加水或者加面粉。 小提示：因为南瓜水分大，所以南瓜面团的面粉我们要比紫薯面团的多出20克左右 接着我们把每个颜色的面团分成三份， 揉圆压扁之后，擀成活底模大小的圆饼 蛋糕模具内侧刷上一层猪油防粘，然后开始叠加面饼，饼与饼之间用刷子刷上少许清水，用手压实，放到蛋糕模中 盖上保鲜膜，放在室温发酵到2倍大，大约需要1个小时 发酵好的面团去掉保鲜膜，撒上葡萄干、核桃、蜜枣，稍微按一按，放入蒸锅中，大火蒸25分钟，关火焖5分钟再开盖，放凉后切块，开始享用吧！ 小提示：发酵的温度最好是30度到35度之间
