红花姜黄香豆面花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  做好的花卷像花一样

• 步骤 2：

  面粉加酵母水揉好。放冰箱冷藏。(如果当天做就放常温发酵)

• 步骤 3：

  发好的面团

• 步骤 4：

  揉勻加一点碱面，不要方放多，多了会黄少了会酸的。揉好放10分钟，闻一下没有酸味就正合适。有酸味就要在加一点碱面直到闻不出酸味。简单的方法取一小块面团放在火上烤一下。

• 步骤 5：

  擀开刷一点清油，均匀撒上香豆面。卷起来。

• 步骤 6：

  我做了两种口味。这个是红花和姜黄。

• 步骤 7：

  卷起来

• 步骤 8：

  面切一小块，两头捏住像外拉，拉长一站点。

• 步骤 9：

  折三折

• 步骤 10：

  捏住两边在像外拉。

• 步骤 11：

  上下捏住

• 步骤 12：

  右手捏住面团像左手绕过来，底子捏住就好像图这样。刚开始觉得有些麻烦多做几次就很好操作了。

• 步骤 13：

  编好的花卷，就等上锅蒸了。

• 步骤 14：

  冷水上锅20分钟就好。

• 步骤 15：

  花卷做下午茶也是不错滴啊