角瓜虾仁饺子（家常西葫芦饺子）的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅，备用！

• 步骤 2：

  葱姜切末，备用！

• 步骤 3：

  虾仁，备用！

• 步骤 4：

  角瓜（西葫芦），削皮去瓤，备用！

• 步骤 5：

  把角瓜叉成细条，加入少许盐，揉搓一下，使其出水，用纱布挤掉水份，备用！

• 步骤 6：

  肉馅内加去葱姜末，味精，花椒面，酱油，食用油（这些量稍微大一些），少许盐（角瓜内有盐分了），搅拌均匀，备用！

• 步骤 7：

  角瓜稍微切几刀，不要剁碎，没有口感不好吃！

• 步骤 8：

  把角瓜放入肉馅中，搅拌均匀，备用！

• 步骤 9：

  我不会和面，只好买现成的饺子皮，馅多放些，放虾仁，包好即可！

• 步骤 10：

  包好就可以蒸了！

• 步骤 11：

  锅内加水，水开后把饺子摆放好，盖好盖，冒大气后，8分钟即可出锅，时间久了口感不好！

• 步骤 12：

  出锅啦！