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番茄芝麻牛肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅500g
- 洋葱1/2个（切碎）
- 蒜1瓣（切碎）
- 罐装鹰嘴豆400g
- 番茄400g（去蒂
- 切块）
- 法香碎3汤匙（45g）
- 橄榄油2汤匙（30ml）
- 面包屑3汤匙（45g）
- 白芝麻3汤匙（45g）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
番茄芝麻牛肉丸的做法步骤
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步骤 1：
将鹰嘴豆和番茄块放入锅中，用中火煮10分钟，待用。
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步骤 2：
牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，制成丸子馅料。
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步骤 3：
将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸，然后均匀地裹上白芝麻。
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步骤 4：
中火加热锅中的橄榄油，待烧至五成热时将裹好芝麻的牛肉丸放入锅中，煎约5分钟，中间要不断翻转牛肉丸，使牛肉丸均匀地过油。
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步骤 5：
煎好的牛肉丸放入番茄鹰嘴豆汁中，用小火慢慢加热3分钟即可。
