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炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜面条 250g
- 油菜心 50g
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 肉丝 30g
- 橄榄油 适量
- 甜面酱 适量
- 味级鲜 适量
- 料酒 适量
- 葱姜末 适量
炒面的做法步骤
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步骤 1：
汤锅加清水，上火等烧开，准备煮面用。烧水期间，准备其他配料。
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步骤 2：
肉切丝，用料酒腌渍。
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步骤 3：
油菜心洗净开水焯过，顺叶切丝。黄瓜、胡萝卜去皮切丝，鸡蛋烙饼切丝
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步骤 4：
水开后将鲜面入锅，煮至八成熟，捞出，加适量橄榄油，防止黏连。
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步骤 5：
另用炒锅，加适量橄榄油，下葱姜末，煸香，下肉丝，炒至变色，加适量甜面酱。加适量味极鲜，将菜丝、鸡蛋饼丝等入锅，即可关火。随即将煮好的面加入锅中搅拌。Ok!可以开吃了。因为炒肉时，加了甜面酱，不需要加盐了。
小贴士
面条煮至八成熟，捞出后加点儿橄榄油或其他食用油，以免黏连。
女儿学校组织社会实践活动，要带午饭，学着做的。
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