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叉烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 500g
- 李记叉烧酱 四勺
- 蜂蜜 一小勺
- 柠檬汁 3～5滴
- 姜，蒜 各3～5片
- 料酒 一小勺
叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉(里脊肉也可以)切成长条，开水入锅焯一分钟，控干水份，加入所有的调料，调均匀，裹上保鲜膜冰箱冷藏腌制10小时以上(不用放盐，叉烧酱很咸)
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步骤 2：
烤盘放入锡纸，烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉摆放进去220度烤20～25分钟，中途翻一下，烤好后切成薄片装盘即可，我做的块小基本不用切
小贴士
我用的饼是自己做的水烙饼，就是在篦子上蒸的
孩子们都爱吃叉烧肉，买的俺又不放心，偶然发现超市卖的有叉烧酱，就买回来自己做了，虽然卖相不如买的好，但绝对的美味健康，也可以买点烤鸭饼或自己絡点薄饼，配点生菜卷着吃，也别有一番风味
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