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十香醉排骨---美丽厨娘收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 蒜头末 少许
- 酱油 一汤匙
- 香醋 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 番茄沙司 适量
- 胡椒粉 适量
- 咖喱粉 适量
- 五香粉 适量
- 麻油 适量
- 花生酱 适量
- 芝麻酱 适量
十香醉排骨---美丽厨娘的做法步骤
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步骤 1：
把排骨斩成块，下盐、味精腌制；接着要打入一个全蛋，当然这个可以酌量加减；
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步骤 2：
加入生粉或地瓜粉搅拌，然后下油锅炸，约7-8成油温，中途要注意保持油温不要炸回油了；
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步骤 3：
把炸好的排骨倒进调味汁中，撒上葱珠，翻颠均匀。
小贴士
做醉排骨调汁是关键，切少许蒜头末，加入一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙白糖，再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生酱、芝麻酱，搅拌均匀。
