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步骤 1：
1.切片，放盐，鸡精，油，生粉，油阉下。备用
步骤 2：
2.热锅下油姜，蒜，暴香，下菇一起炒放少许盐，然后呢放水
步骤 3：
3.放水后把切开的皮蛋，豆腐一起放下去煮开，调味。
步骤 4：
煮开后下介菜煮开放点糖
步骤 5：
出锅
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