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杏鲍菇羊肉酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦羊肉
- 桂皮 一小片
- 胡椒粉
- 料酒
- 酱油
- 洋葱 半个
- 大葱 一根
- 杏鲍菇 一个
- 香叶 一片
- 花椒 20粒
- 灯笼椒 2粒
- 草果 一颗
- 盐
- 糖
杏鲍菇羊肉酱的做法步骤
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步骤 1：
羊肉，杏鲍菇，洋葱，大葱切丁
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步骤 2：
l热锅凉油，油要多点，把所有调料炸出香味，捞出倒掉。
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步骤 3：
依次放入羊肉丁，杏鲍菇，洋葱，大葱扁炒入味。再加入适量料酒去腥味，加入胡椒粉，酱油，盐，少量糖翻炒，加入半杯水炖一会儿。
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步骤 4：
晾凉后装起来就可以吃啦
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步骤 5：
我煮了一碗龙须面，味道超赞
小贴士
羊肉和葱是好搭档。
其实平时炒酱从来都不用羊肉的，怕膻味。这次用的是从农村拿来的家养的羊肉，膻味小，而且几乎全是瘦肉。吃羊肉不适合用各类大酱，这样会把羊肉的鲜味掩盖。
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