花边玉米火腿杂蔬披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉倒盆里、倒入蛋液、白糖、盐拌匀，倒入酵母，边倒水边用筷子搅拌。

• 步骤 2：

  搅好的样子。

• 步骤 3：

  放揉面垫上，不加粉直接搓、揉、摔面团，光滑后加入黄油继续揉摔至扩展，放盆中盖盖发酵。

• 步骤 4：

  一发两倍大。

• 步骤 5：

  手指沾面按下不回缩不塌陷。

• 步骤 6：

  拉开有均匀的丝窝。(这三种判断发酵成功方式，可独立用也可综合用。一切发酵制品都通用。)

• 步骤 7：

  取出放揉面垫上按压排气。(我用擀面杖沾粉擀开排气，再稍揉下。)

• 步骤 8：

  揉光滑，按扁。

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成比披萨盘大点的圆面片。

• 步骤 10：

  放入披萨盘，一圈放上火腿肠、用面皮包住火腿肠。

• 步骤 11：

  用面皮把火腿肠全部包起来。

• 步骤 12：

  用剪子分段剪开，反转90度横截面朝上。

• 步骤 13：

  全部剪开反转后的样子。

• 步骤 14：

  用叉子或其他模具把饼底叉点眼，透气防鼓起。

• 步骤 15：

  叉好了。

• 步骤 16：

  抹上自熬披萨酱(做法请上网搜君之的自制披萨酱)。

• 步骤 17：

  撒一层马苏里拉芝士碎，铺上双汇牛肉烤肠片。

• 步骤 18：

  摆上青椒圈。

• 步骤 19：

  撒上事先焯过的玉米粒、豆角籽。

• 步骤 20：

  放上洋葱圈。

• 步骤 21：

  放上马苏里拉芝士碎，喜欢你就多放点，不喜少放点，随意哈。

• 步骤 22：

  放烤箱(不插电，底下放一碗热水)，利用密闭环境二发十五分钟，取出刷蛋液，预热烤箱180度。

• 步骤 23：

  放烤箱中层180度20一25分钟，马苏里拉奶酪丝融化并上色既可。(孩等吃呢，快烤好了，没注意他给调到200度，立马颜色难看了。)

• 步骤 24：

  不完美的成品。

• 步骤 25：

  附：以前做的是先把洋葱青椒切碎放上，再放的烤肠。

• 步骤 26：

  以前做的

• 步骤 27：

  以前做的，料太足了。

• 步骤 28：

  成品。

• 步骤 29：

  成品。