【小食刻 11】冬笋焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量

• 步骤 2：

  猪脚切块

• 步骤 3：

  冬笋提前3小时泡发

• 步骤 4：

  生姜切片

• 步骤 5：

  大葱切段

• 步骤 6：

  猪脚冷水下锅煮沸捞出

• 步骤 7：

  锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香

• 步骤 8：

  放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色

• 步骤 9：

  放入冬笋翻炒

• 步骤 10：

  加水盖过猪脚

• 步骤 11：

  放冰糖大火烧开转小火烧90分钟

• 步骤 12：

  90分钟后把容易找到了配料夹出来

• 步骤 13：

  放盐大火收汁