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黄油曲奇收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋粉 100克
- 黄油（无盐） 70克
- 糖粉 45克
- 蛋清 30克
- 香草精 1/4小勺
- 盐 1克
黄油曲奇的做法步骤
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步骤 1：
70克无盐黄油切片，室温软化；
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步骤 2：
软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；
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步骤 3：
加入30克蛋清拌均；
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步骤 4：
100克低筋粉过刷；
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步骤 5：
步骤3中加入过刷的低筋粉；
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步骤 6：
加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；
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步骤 7：
把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋；
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步骤 8：
将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；
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步骤 9：
烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
小贴士
1.黄油用无盐的口感会好很多；
2.用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢；
3.关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异；
曲奇是丹麦皇室是甜点，只要说丹麦，大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃，入口即溶的黄油曲奇。
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