好吃、好玩、好看的蛋糕——玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。

• 步骤 3：

  用牙刷蘸盐，把柠檬外皮仔细地刷干净。用小工具取下最外层的黄色薄皮。

• 步骤 4：

  把柠檬皮加入鸡蛋液中，用打蛋器搅打均匀。

• 步骤 5：

  将低粉、泡打粉过筛，加入蛋液中，用打蛋器翻拌均匀。

• 步骤 6：

  黄油切成小块，隔水加热成液态，倒入面糊中，用打蛋器拌匀。

• 步骤 7：

  拌好的面糊成稍微粘稠状。

• 步骤 8：

  装面糊的容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置一个小时。

• 步骤 9：

  模具上刷上薄薄一层融化的黄油防粘。

• 步骤 10：

  将冷藏好的面糊装入裱花袋，裱花袋剪口子，将面糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满。

• 步骤 11：

  烤箱200度预热，上下火，170度烤12分钟

• 步骤 12：

  出炉，稍微冷却后，将模具倒扣，轻轻敲几下即可脱模。