玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大

• 步骤 2：

  取出排气，平均分成20个小面团，揉匀并压扁，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 3：

  将面团擀成椭圆形薄片， 每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花。

• 步骤 4：

  用手将每朵玫瑰花的底部面团捏紧。放入烤盘，在温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，中下层175度25分钟，最后十分钟的时候注意观察颜色，及时加盖锡纸，出炉趁热脱膜。

• 步骤 6：

  成品。