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水煮牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 油菜 适量
- 金针菇 适量
- 粉丝 适量
- 黄豆芽 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 香菜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
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步骤 2：
油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
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步骤 3：
放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
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步骤 4：
此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
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步骤 5：
待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
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步骤 6：
放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦。
