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步骤 1:
把黄油之外的所有材料放到盆里稍稍搅成团,然后倒出来用手揉至出现有弹性的膜,破洞边缘光滑
步骤 2:
发酵至两倍大
步骤 3:
排气。醒发20分钟
步骤 4:
擀开成长方形,宽度跟土司盒齐平
步骤 5:
撒上蜜豆,轻轻地卷起来
步骤 6:
放到土司盒里进行二次发酵
步骤 7:
发酵至七八分满后烤箱下层180度,35-40分钟
1、手揉面团时不要揉过头,容易断筋,吐司的内部组织就会不太好。 2、吐司架空晾凉之后再切,跟容易切,切面也会更漂亮。 3、常温密封保存,也可以放在保鲜袋中。