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步骤 1：
准备食材。 桂圆清水泡一会。猪瘦肉剁碎，加一点生粉，抓均。然后放入炖盅，把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。接着倒入洗干净的桂圆肉。放适量清水。隔水炖。1~1.5个小时。
因为桂圆是甜的，所以炖的时候不用加盐，也不用加糖。炖之前不要把肉搅散，这样炖出来的肉更好吃。
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