#家常版#南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备南瓜，用勺子把南瓜去皮去瓤，切片，平铺在蒸锅上……

• 步骤 2：

  南瓜蒸烂后，趁热的时候放糖，放炼奶搅拌，然后放凉，一定要凉哦！否则酵母粉失效！

• 步骤 3：

  凉后，加入面粉，（面粉最好不要一次性加完，慢慢添加）酵母粉先用筷子搅拌成絮状，再用手揉！基本上不要加水，因为南瓜蒸出来有水分，到最后如果觉得实在干，那就用点水或者牛奶！面粉不一样，可能也有差别哦……反正要揉成光滑面团！

• 步骤 4：

  揉的过程20到30分钟左右，揉至盆光，面光，手光就OK……如果你觉得累就用面包机吧！

• 步骤 5：

  揉成光滑面团，放入大碗中，把碗盖包好。坐等发酵。发酵过程1.5到两小时左后。不过看室温，我这里现在室温25度左右……

• 步骤 6：

  一个半小时过去，面团比原来的增大两倍……这样就可以了……

• 步骤 7：

  然后拿出来醒面10分钟左右……把面团对半拉开，面团看起来有这样的蜂窝，据说做出来的面包就比较松软哦……

• 步骤 8：

  然后分割起来！

• 步骤 9：

  锅内加凉水，把面团放上去。不要马上开火，先让面包静置10分钟。然后开大火蒸10分钟，再关小火3分钟。再闷4分钟！

• 步骤 10：

  开锅，完工啦……

• 步骤 11：

  掰开一个试吃，香甜啊……

• 步骤 12：

  摆盘，拍照！结束！