椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上制作面包材料～

• 步骤 2：

  将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，先搅拌10分钟。

• 步骤 3：

  加入室温软化的黄油，再开启搅拌模式，继续搅拌30分钟。

• 步骤 4：

  搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟～发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  将发酵好的面团按压排气，分割成9个小面团，滚圆松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  趁发酵期间，准备以上椰蓉馅材料～

• 步骤 7：

  取一个盘加入室温软化的黄油、糖粉、奶粉、椰蓉。

• 步骤 8：

  轻轻捏均后加入鸡蛋液。

• 步骤 9：

  搅拌均匀后侍用～

• 步骤 10：

  取一个小面团擀扁，在面皮中间舀入适量椰蓉馅。

• 步骤 11：

  像包包子一样，收口向下捏紧，揉圆。

• 步骤 12：

  依次包好全部，放入铺好油纸的烤盘内。

• 步骤 13：

  放入烤箱发酵40-50分钟。(烤箱内可放一碗温水保湿)

• 步骤 14：

  面包团发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。

• 步骤 15：

  洒上适量椰蓉～

• 步骤 16：

  烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火150度，烤15分钟。

• 步骤 17：

  出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)

• 步骤 18：

  内部椰蓉馅，很香很棒～