正宗辣椒黄豆酱的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净备用

• 步骤 2：

  把黄豆放在电压力锅里煮，因为是干豆，所以电压力锅按煮豆键两次，刚好是一个小时。

• 步骤 3：

  等电压力锅的气压阀落下后，打开盖子。

• 步骤 4：

  捞出豆子沥干水分备用

• 步骤 5：

  把豆子晾凉

• 步骤 6：

  把豆子均匀的裹上面粉平铺在垫有报纸的簸箕里

• 步骤 7：

  豆子上盖一层报纸

• 步骤 8：

  在报纸上再盖一个小被子，保温

• 步骤 9：

  夏天4天左右就可以看到长黄毛毛了！

• 步骤 10：

  把长黄毛毛的豆子散开晒干

• 步骤 11：

  夏天4天就可以晒干了！

• 步骤 12：

  生姜，蒜瓣剁碎备用

• 步骤 13：

  红尖椒剁碎备用

• 步骤 14：

  把晒干的豆子用手搓一搓，上面的毛毛就掉了！

• 步骤 15：

  干酱豆，辣椒碎，蒜粒，生姜粒，适量盐，少许白糖，味极鲜酱油，放在一起搅拌均匀

• 步骤 16：

  把搅拌好的酱豆装在密封的瓶子里，一个月左右就可以食用了！

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图