天津打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉片，用生抽，酱油，料酒，姜，腌一下！

• 步骤 2：

  香菇切片，木耳也切小一些。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加盐。

• 步骤 4：

  虾剥皮，用盐，姜，料酒，腌一下。

• 步骤 5：

  锅中倒油，炒鸡蛋！

• 步骤 6：

  锅中倒油，放一个大料，炒肉到变色。

• 步骤 7：

  锅中倒油，炒虾到变色。

• 步骤 8：

  锅中倒油，放入葱，爆香，倒入香菇和木耳，翻炒。

• 步骤 9：

  倒入番茄，继续翻炒。

• 步骤 10：

  把肉片和虾仁倒入，继续翻炒。

• 步骤 11：

  加入盐，生抽，酱油，和一点点老抽上色。

• 步骤 12：

  倒入热水，煮一下，喜欢汤多的可以多加点水。

• 步骤 13：

  大火收汁（喜欢汤多的就不用收啦），放入炒熟的鸡蛋，出锅！！！

• 步骤 14：

  把面煮好，盛到碗中，要加多少卤子，自己放就好啦！这就是地地道道的天津打卤面！