焦糖苹果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将第一份黄油之前的材料混合，放入打蛋器，用和面杆低速搅打到面粉，到可以拉出稍粗糙的薄膜。放入软化的黄油，继续搅打。

• 步骤 2：

  黄油被吸收后，继续低档搅打到面团表面光滑，可以撑开拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。

• 步骤 3：

  取一干净的盆滴几滴玉米油，放入面团，盖保鲜膜，发酵50分钟。

• 步骤 4：

  利用面团发酵的时间，准备齐馅料的原料。

• 步骤 5：

  糖加水，小火熬煮至焦糖色。

• 步骤 6：

  加入黄油、切小块儿的苹果，继续小火煮20-30分钟。

• 步骤 7：

  煮至苹果呈透明状，水分煮干。熄火放凉。

• 步骤 8：

  将发酵到2倍大的面团分割成均匀的5份，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 9：

  取一块小面团，擀成面片。

• 步骤 10：

  将焦糖苹果馅包入面片。

• 步骤 11：

  收紧口，捏紧。

• 步骤 12：

  搓圆后扣在垫了油布的烤盘上。

• 步骤 13：

  逐一处理其它面团，包好馅料后都放在烤盘上，留出间隙。盖上保鲜膜进行最后发酵。

• 步骤 14：

  发酵到原来的1.5倍大。

• 步骤 15：

  烤箱于200度预热，以上下火、180度，中层烤18分钟即可取出，放凉食用。