酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉先凉水浸泡半天去血水，然后放葱姜 酱油 料酒 黄酱 五香粉 腌制一夜。

• 步骤 2：

  腌好的肉和酱汁一起倒入锅中加入凉水，水开后打掉血末，将牛肉捞出过一遍凉水。再酱牛肉放入料汁中，加入葱姜大料 花椒 料酒 冰糖继续小火煮四十到于是分钟后关火，将牛肉泡在酱汁中一夜。

• 步骤 3：

  酱好的牛肉～

• 步骤 4：

  吃的时候切片即可～

• 步骤 5：

  可以搭配辣椒油或蒜泥汁～