扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：豆角去两头掰成长段，猪肉切丝、蒜拍碎、一颗大料、一些葱花备用

• 步骤 2：

  半斤面条备用

• 步骤 3：

  锅底油（比平时炒菜多一些），热锅凉油哦～放入大料，肉丝翻炒，肉丝变色后放入葱花和一半的蒜末爆香，然后放入豆角煸炒，加入多一些的酱油，少许盐（酱油也是咸的，一定要注意，面条很吃盐的，菜微咸就好），继续翻炒

• 步骤 4：

  把豆角摊平，面条均匀的平摊在豆角上，然后倒入没过豆角高度的水，注意是豆角，不是面条哦～

• 步骤 5：

  就是这个样子，中小火盖锅盖焖煮10分钟，时不时的看一下不能干锅哦～

• 步骤 6：

  水收干到九成，边缘起糊时，用筷子搅拌翻炒（抖着翻），这样面条上色均匀，还不会断掉，开大火，倒入剩余的蒜末，翻炒一分钟，汤汁收干，出锅。

• 步骤 7：

  盛盘留影纪念。