黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油解冻，软化（自然软化或热水软化，溶点为30～38度）

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  用搅拌机将黄油打柔顺状

• 步骤 4：

  加绵白糖与黄油混合打出羽毛淡黄状

• 步骤 5：

  分三次加入打好的蛋，需要均匀搅拌，不能打出水，需要打干

• 步骤 6：

  过筛加入粉

• 步骤 7：

  翻拌，由下往上翻拌

• 步骤 8：

  会越拌越湿，不能太湿，拌到没有干粉

• 步骤 9：

  放入裱花袋，用中号裱花嘴

• 步骤 10：

  曲形的形状要差不多大，避免烘烤时焦掉

• 步骤 11：

  出炉后需冷却后食用，烤箱温度180度，时间15～20分钟

• 步骤 12：

  摆盘