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肉三鲜水饺收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾 半斤
- 猪肉馅 半斤
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 一个
- 木耳 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 十三香 适量
- 花生油 适量
- 凉白开水 适量
- 面粉 两杯（约1斤）
- 姜 若干片
肉三鲜水饺的做法步骤
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步骤 1：
木耳泡发，韭菜洗净切碎，肉馅备好
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步骤 2：
生虾剥皮挑出虾线，这个比较费功夫，家里还有几个熟虾，就一起放里面了，洗净用料酒胡椒粉腌上备用
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步骤 3：
姜切碎和鸡蛋调料拌入肉馅，搅上劲儿。其他材料剁碎混合一起。这是拌好的饺子馅O(∩_∩)O
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步骤 4：
面粉活成面团，揪成均匀大小圆剂子，包好。
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步骤 5：
饺子开水下锅，锅里放些盐，水开后分别点三次凉水，第四次再开锅饺子基本就煮好了。煮熟的饺子再在凉水里过一遍装盘。这样煮出来的饺子劲道不易粘连！嘻嘻～
