炒的花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  小火，倒入洗过的花生米慢炒一会儿。

• 步骤 2：

  倒入少量的油，大概是一瓶盖的量，继续翻炒；

• 步骤 3：

  翻炒时注意听声音，并一直保持小火，开始有个别轻微噼里啪啦的声音，炒好的判断一个是颜色，皮的颜色开始加深，二是当噼里啪啦的声音消失，就可以出锅，再久就老了。

• 步骤 4：

  出锅，稍微凉一会儿可以放少许的盐拌匀。刚出锅花生米是不脆的，并不代表没熟，得稍微放凉就会变脆了，丝毫不逊色油炸。