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麻辣小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 1000g
- 麻椒 10g
- 植物油 适量
- 啤酒 一瓶
- 花椒 10g
- 干辣椒 20克
- 大蒜 5瓣
- 姜 30g
- 白糖 一勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾加少量盐泡两小时，洗净。
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步骤 2：
将大蒜和姜切片，辣椒切段，油下锅，七成熟的时候放入郫县豆瓣酱，，小火翻炒。
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步骤 3：
放入蒜片和姜片花椒和麻椒，炒出香味后放入辣椒段，继续翻炒。
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步骤 4：
放入龙虾，白糖，继续大火翻炒，直至龙虾变色。
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步骤 5：
将啤酒倒入锅中，盖上锅盖，大火煮，约十五分钟，开盖收汁，出锅。
