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步骤 1:
小龙虾加少量盐泡两小时,洗净。
步骤 2:
将大蒜和姜切片,辣椒切段,油下锅,七成熟的时候放入郫县豆瓣酱,,小火翻炒。
步骤 3:
放入蒜片和姜片花椒和麻椒,炒出香味后放入辣椒段,继续翻炒。
步骤 4:
放入龙虾,白糖,继续大火翻炒,直至龙虾变色。
步骤 5:
将啤酒倒入锅中,盖上锅盖,大火煮,约十五分钟,开盖收汁,出锅。
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