蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。黄油室温软化，蔓越莓切碎备用。

• 步骤 2：

  黄油室温软化后加入过筛的糖粉搅打均匀。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，充分搅拌至黄油发白。（我偷懒都是用单根电动打蛋器低速搅拌哒。）

• 步骤 4：

  把切好的蔓越莓拌入其中。

• 步骤 5：

  加入过筛低筋面粉，用刮刀搅拌至没有干粉即可。

• 步骤 6：

  拌好的面团长这样。

• 步骤 7：

  拌好的面团整形成长方体，放入冰箱冷藏一个半小时以上。（心急的伙伴们可以放冷冻室半小时。个人觉得冷藏的面团比较好切片。）

• 步骤 8：

  烤箱175°预热五分钟。这个时候把冻成形的饼干条切成五毫米左右薄片。

• 步骤 9：

  175°烤箱中层烤20分钟即可。

• 步骤 10：

  当当当当…烤好的蔓越莓饼干长这样。（上班、看电视、下午茶必备单品。）