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步骤 1:
黄油加糖和盐打发至稍微蓬松即可。
步骤 2:
熟蛋黄过筛。
步骤 3:
过筛好的熟蛋黄倒入打发好的黄油中,搅拌均匀。
步骤 4:
低粉和玉米淀粉一起过筛加入黄油和熟蛋黄糊中。
步骤 5:
搅拌一会后开始用手揉。
步骤 6:
揉成不是很干的圆团会保鲜膜包裹好入冰箱冷藏1小时。
步骤 7:
冷藏好后搓成大小差不多的小圆团。
步骤 8:
用手指往圆团中间快速压一下成自由分裂的形状。
步骤 9:
放入预热170度的烤箱中层烤20分钟即可。
步骤 10:
出炉摆盘。