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自贡小女人～条椒牛肉丝收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 350g
- 条椒 250g
- 嫩姜 100g
- 泡椒 5个
- 花椒 10颗左右
- 老姜 1小块
- 郫县豆瓣 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1.5勺
自贡小女人～条椒牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
1:牛肉、嫩姜、条椒切丝，泡椒、老姜剁碎，待用 2:牛肉丝放盆里，放淀粉、豆瓣酱、泡椒、老姜末、花椒、料酒，搅拌匀，待用 3:油温8成熟放腌好的牛肉，快速翻炒均匀，放嫩姜、条椒丝、鸡精或鸡粉，炒到条椒稍变软，关小火，尝味道，不够加盐，起锅
