肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，先搅拌10分钟。

• 步骤 2：

  加入室温软化的黄油，再开启搅拌模式，继续搅拌30分钟。

• 步骤 3：

  搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟～

• 步骤 4：

  发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  将发酵好的面团按压排气，分割成9个小面团，滚圆松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  取一个松弛好的面团，用双手搓成长条围着鸡肉肠卷3至4圈即可。

• 步骤 7：

  依次卷好全部～

• 步骤 8：

  放入烤箱发酵40-50分钟。(烤箱内可放一碗温水保湿)

• 步骤 9：

  肠仔面团发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。

• 步骤 10：

  烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火150度，烤15分钟。

• 步骤 11：

  出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)

• 步骤 12：

  成品～

• 步骤 13：

  很棒～小朋友很喜欢！

• 步骤 14：

  第二次成品～

• 步骤 15：

  肠仔切半，做了小卷。

• 步骤 16：

  第三次成品，做了交错花式。

• 步骤 17：

  第四次成品，做了热狗包。

• 步骤 18：

  热狗包，先烤好面包胚，肠仔另外放锅内隔水蒸熟。

• 步骤 19：

  将放凉后的面包中间切开，放入肠仔，挤上沙拉酱便完成。