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白菜猪肉锅贴收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 用料：精猪肉馅 250g
- 白菜 350g
- 高筋面粉 300g
- 开水 200g
- 植物油 2 勺
- 酱油 2勺
- 香油 1勺
- 姜汁 1勺
- 盐 适量
- 面浆材料：
- 温水 300g
- 面粉 1勺
白菜猪肉锅贴的做法步骤
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步骤 1：
做法：第一步，用开水和面，揉成表面光滑，用布盖上醒面30分钟。第二步：调馅，把所有材料混合均匀备用。
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步骤 2：
第三步：包锅贴，把面团搓成长条，用刀切成一个个小剂子然后擀成饺子皮，比一般的饺子皮大点就行，用手捏成长水饺的形状
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步骤 3：
第四步：调面浆，把温水和面粉混合搅匀备用。第五步：中小火，在平底锅里倒入一勺油，把锅贴整齐的排列在锅里盖上盖子焖2分钟，锅贴膨胀后倒入面浆盖上盖子焖10至15分钟，看到锅底成金黄色既可。
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步骤 4：
小贴士：用开水和面，揉的时候面很软，捏锅贴皮时，不用在皮上粘水，只要轻轻一捏就成形了
