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步骤 1:
准备图中这些材料!再加低筋面粉。
步骤 2:
准备一个小锅,(不是小碗哦,因为要加热)倒入淡奶油,纯牛奶,炼乳,放煤气灶上开小火加入白砂糖慢慢搅拌,使白糖融化。
步骤 3:
蛋清分离备用……
步骤 4:
锅内融化白糖后放凉,筛入低粉
步骤 5:
搅拌均匀……待凉!
步骤 6:
凉到只剩下一点温度,再把三个蛋黄加进去搅拌
步骤 7:
搅拌好后,蛋挞水也要过筛!
步骤 8:
这样蛋挞水看起来很光滑……
步骤 9:
在准备做蛋挞的时候,就要把蛋挞皮先取出来解冻一会!摆好蛋挞皮,加蛋挞水。
步骤 10:
送入烤箱,200度,20分钟!
步骤 11:
哇!好完美!
步骤 12:
装盘拍照开吃!
蛋挞水拌好之后过筛,这样烤出来的蛋挞更美观哦……