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西式炆牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肋条 2斤
- 西红柿 2大个
- 红罗卜 1条
- 土豆 1斤或随意
- 洋葱 1大个
- 月桂叶 2片
- 指天椒 1只(不切开)
- 番茄膏(可不加) 1汤匙
- 鸡汤 500ml
- 盐少量
西式炆牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肋条大火煎至两边起焦，剩起。
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步骤 2：
西红柿去皮切细粒。
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步骤 3：
洋䓤切细粒
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步骤 4：
土豆，红罗卜去皮切大块。
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步骤 5：
煎过牛肉的锅不用洗，用来煎香洋葱及其它蔬菜，除士豆之外，加入蕃茄膏炒香，再加入牛肋条炒匀，加入5ooml鸡汤和水至蓋过牛肉。
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步骤 6：
加入辢椒及香叶，大火滚起转细火炆45分钟或以上至牛肉软熟，加入土豆炆至熟。加盐调味即成。
