外酥里软的自创中式甜点的做法步骤

• 步骤 1：

  将内料馅混合，揉成面团，柔圆滑了就行，别多揉。静置半小时（或直到2倍大）

• 步骤 2：

  这时候正好黑芝麻粉或黑芝麻和糖，油 混合

• 步骤 3：

  酥皮的制作，将外料揉匀成面团（千万别只用油，吃起来会很腻，油 水 比例1：1）

• 步骤 4：

  将内陷面团拿出来（应该有之前2倍大了）擀成一整块面片（越薄越好）

• 步骤 5：

  刷上黑芝麻料

• 步骤 6：

  捏紧两边，开始卷（卷越多层口感越好

• 步骤 7：

  切段，每段有饺子的剂子那么大

• 步骤 8：

  把外料，也就是酥皮面团揪出一小块，压成正好能包住一个内料剂子的大小的面片 （如果想要薄薄的一口酥，揪少点外料，擀很薄很薄） 想要千层酥，揪多点外料，面皮也要擀厚一些）

• 步骤 9：

  像包包子一样，把内料包住

• 步骤 10：

  想要薄薄的一口酥，可以跳过这一步，直接到下一步 想要千层酥的看过来，包住后 擀成片，再折叠，再擀，重复3到5次（小心别破奥）

• 步骤 11：

  外面可以撒上涂一层油或蜂蜜撒上芝麻，也可以不撒

• 步骤 12：

  平底锅不放油，中火烤到微黄 烤箱：180度（356F）25分钟