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【蜜汁叉烧】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉（或里脊肉）
- 红色腐乳 1块+2勺汁
- 酱油 3勺
- 料酒 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 白砂糖 1-2勺
- 蚝油 1-2勺
- 红曲粉 适量
【蜜汁叉烧】的做法步骤
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步骤 1：
将上述所有调料均匀混合在一起，和肉一起放入保鲜袋里（这里我用的是五花肉，可以根据自己需要换成里脊肉…）
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步骤 2：
腌制一天后（因为肉块比较小，所以只腌了一晚上就上色入味了），200预热，放上烤架中层烤10分钟，中途拿出来刷一次酱汁。十分钟之后再刷一次。最后十分钟刷一次蜂蜜。我烤了30分钟左右，根据肉块大小决定你的烤制时间。
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步骤 3：
正在烤制中，刷上酱汁亮亮嗒。中途记得翻面，在烤架下面铺一层锡纸。
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步骤 4：
成品！
