杏仁小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备所需食材，称量准确备用。

• 步骤 2：

  将面团除黄油外全部材料混合。

• 步骤 3：

  加入黄油后将面团揉至完全扩展阶段，发酵至原来体积二倍大。

• 步骤 4：

  面团中间戳个洞不回缩说明发酵好了。

• 步骤 5：

  将面团排气，等分16份滚圆放入模具中二次发酵至二倍大。

• 步骤 6：

  二次发酵完成后，表面刷蛋液撒杏仁片装饰（也可撒芝麻）

• 步骤 7：

  烤箱170度中层25分钟。

• 步骤 8：

  再刷一张。