烫面葱油饼（飞雪无霜方子）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加热水搅拌，然后加入冷水

• 步骤 2：

  揉成较粗糙的面团（这时候面团会比较沾手，可以适当减少一点水），盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 3：

  之后再揉就会成光滑的面团（会沾手，手上拍点干面粉再揉¥

• 步骤 4：

  面团分成6小份，擀成长条，要尽量擀薄一点

• 步骤 5：

  刷上油酥和一点点盐，撒上葱花，将长边卷成长条

• 步骤 6：

  将面条卷成圆形

• 步骤 7：

  压扁后擀成圆形饼皮（皮越薄饼越脆）

• 步骤 8：

  平底锅加少许油煎至表面金黄即可

• 步骤 9：

  油酥制作：油和面粉混合搅拌均匀。醒面的同时可以准备油酥，并将葱花切细