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步骤 1:
做好的江米条
步骤 2:
备料很简单吧
步骤 3:
水和麦芽糖煮开凉了
步骤 4:
先热水到糯米粉里搅拌。后加冷水和成面团。
步骤 5:
擀开切成小条。
步骤 6:
火不要太大慢慢炸,趁热倒在白糖《糖粉》里,迅速翻翻。沾上白糖。有点甜才好吃。
步骤 7:
一次吃不完,装袋子保存。
1、传统江米条用的糖制作糖浆,然后裹上江米条,所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条,所以不会太甜。
2、炸的时候一定要小火慢炸,容易炸透,会非常酥脆。2. 加入适量麦芽糖,可使江米条内部组织呈蜂窝状,吃起来更加爽脆香甜。油不要太过,以免外面焦熟了里面不熟。