面筋塞肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，

• 步骤 2：

  买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空

• 步骤 3：

  把搅好的肉馅塞入面筋里

• 步骤 4：

  干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上

• 步骤 5：

  生抽，老抽，糖做的酱汁

• 步骤 6：

  热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖

• 步骤 7：

  过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下

• 步骤 8：

  准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救

• 步骤 9：

  出锅