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步骤 1：
把皮蛋、咸鸭蛋、火腿旸切成小方块备用。
步骤 2：
將鸡蛋的蛋白和蛋黄分开打散。取个深碗，抹些油。将蛋白倒入碗中，把火腿、皮蛋、咸鸭蛋也放入蛋白中。将碗用保鲜膜包好，在保鲜膜上扎几小眼上屉蒸。
步骤 3：
十分钟后将蒸好的蛋白取出。将剩下的蛋黄和辅料到入蛋白上再蒸十分钟就大功告成。切成小块装盘
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