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步骤 1:
南瓜蒸熟,倒掉碟中水,用饭勺压烂成泥,加入少量面粉,适量炼乳,糯米粉,一次性不要加太多糯米粉,用手和面,再续加糯米粉,直至手,碟与面团可随意分离,不再有沾联。面团放置10分钟。
步骤 2:
将面团分小块,用双手掌心搓圆,压扁,用圆形盖切圆状南瓜饼。
步骤 3:
用卡通模型
步骤 4:
用煎蛋器模
步骤 5:
碟底抹一层花生油,以防饼底沾连。用枸杞子点缀,隔水蒸熟。
步骤 6:
用煎蛋器做梅花造型,双面煎香,枸杞子点缀。
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